Хочу поделиться с вами интересной идеей, как приготовить чебуреки на водке с сочной начинкой. Кроме традиционных мяса и лука, предлагаю добавить немного свежей зелени и майонеза. Неожиданно Майонез делает начинку нежной и аппетитной, а в готовых чебуреках практически не ощущается.
Рецепт «Чебуреки на водке» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Молоко, Яйцо, Растительное масло, Водка, Соль , Мука, Мясо, Чеснок , Луковица, Перец, Паприка, Зелень, Майонез.
Для начала нужно заняться тестом. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте молоко. Влейте немного растительного масла.
Добавьте водку.
И соль.
Всыпайте небольшими порциями просеянную муку, замешивая тесто.
Переложите его на присыпанную мукой поверхность и как следует вымешайте руками. Оставьте на время, накрыв полотенцем или пленкой.
А пока тесто "отдыхает", можно заняться начинкой. Мясо вымойте, обсушите, пропустите через мясорубку. Добавьте измельченный чеснок, перец, соль и паприку.
Очистите луковицу, измельчите в блендере или мясорубке и выложите в мисочку.
Добавьте для сочности майонез. Вымойте и обсушите небольшой пучок петрушки. Измельчите и добавьте в фарш.
Все тщательно перемешайте. Если фарш кажется суховатым, можно добавить немного водички.
Отщипните небольшой кусочек теста и раскатайте его. На одну половину выложите начинку.
1 Аккуратно сверните и защипните края.
1 Вот такие аппетитные чебуречки получаются.
1 Останется только разогреть на сковороде растительное масло и обжарить чебуреки на среднем огне до румяности. После выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла, и можно подавать к столу.