Это классический вариант капусты с добавлением моркови и без лишних ингредиентов. При желании вы можете добавить немного клюквы, например, она придаст особую пикантность. Заквашивать капусту можно до недели, все зависит от температуры в комнате. Перед подачей при желании можно добавить растительное масло и лучок.
Рецепт «Белокочанная капуста квашеная» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 4560 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Капуста, Морковь, Соль, Сахар .
Капусту вымойте, обсушите, снимите верхние листы.
Нашинкуйте и выложите в глубокую мисочку.
Очистите и натрите морковь.
Добавьте соль и перец.
Выложите морковь и все как следует перемешайте.
Установите сверху пресс и оставьте на 1-1.5 дня. После сделайте отверстия, чтобы выходили газы. Оставьте до полного сквашивания, пробуя капусту каждый день.
После разложите капусту по баночкам и уберите в холодильник.