Хочу отметить, что вариантов, как приготовить салат "Панцанелла", есть немало. Я хочу предложить классический вариант с помидорами, но вы можете также добавить и другие овощи при желании. Секрет идеального салата — выдержать его перед подачей полчасика-часик в холодильнике.
Рецепт «Салат «Панцанелла»» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Помидоры, Соль, Хлеб, Оливковое масло, Лук шалот , Чеснок, Дижонская горчица, Винный уксус , Перец, Базилик.
Первым делом вымойте и обсушите помидорчики.
Нарежьте мелко и выложите в дуршлаг (вниз подставьте мисочку, чтобы собрать сок). Посолите и аккуратно перемешайте.
Оставьте помидоры минут на 15, а тем временем можно заняться хлебом. Нарежьте кубиками чиабатту (можно также использовать просто батон), добавьте пару ложек оливкового масла и перемешайте. Выложите на противень и отправьте в духовку немного подсушить (до 10 минут).
Оставшееся оливковое масло вылейте в сок, который стек с помидоров. Добавьте уксус.
Измельчите шалот и чеснок, добавьте в заправку горчицу и немного перца по вкусу. Все тщательно перемешайте и вылейте в салатник.
Аккуратно все перемешайте и уберите в холодильник.
Перед подачей добавьте свежий базилик. Салат "Панцанелла" в домашних условиях готов! Приятного аппетита.