Спешу поделиться с вами отличным вариантом, как приготовить ряженку домашнюю без йогуртницы или другой техники, а также без покупных заквасок. Задумывались ли вы над тем, как просто на самом деле превратить молоко в полезный и вкусный кисломолочный напиток для детей и взрослых Если вы готовы попробовать, тогда отправляйтесь на кухню!
Рецепт «Ряженка домашняя» представлен в категории Коктейли, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1140 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Молоко, Сметана, Сахар .
Первым делом нужно взять хорошее жирное молоко (лучше всего домашнее), вылить его в кастрюлю и довести до кипения. Параллельно разогрейте до 180 градусов духовку. Можно добавить сразу сахар по вкусу.
Закипевшее молоко снимите с огня, накройте крышкой и отправьте в духовку. Томите около 2 часов. В результате образуется знакомая многим аппетитная корочка.
Остудите молоко примерно до 47-50 градусов и выложите к нему сметану.
Это и будет наша закваска, которая поможет превратить молоко в ряженку.
Тщательно все перемешайте до однородности. Можно добавить сахар, если его недостаточно. Укутайте кастрюлю и оставьте часов на 5- За это время ряженка должна скаваситься. После ее нужно убрать в холодильник еще часов на 5 перед тем, как пробовать.