Для приготовления кутабов с зеленью и сыром нам понадобится побольше разной зелени. У меня все было пучками: петрушка, шпинат, лук зеленый, кинза, укроп. Можно готовить кутабы с брынзой, но я делала с фетаки - одной пачки вполне хватило. Сыр очень нежный и сочный. А тесто для кутабов очень простое - вода и мука (плюс соль), сколько муки тесто возьмет - столько и замесите.
Рецепт «Кутабы с сыром и зеленью» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Зелень, Фетаки, Лук, Мука, Соль , Вода .
Зелень промойте и измельчите.
Лук нарезаем мелко и обжариваем.
Добавляем зелень, и все вместе обжариваем еще пару минут.
Сыр разомните вилкой, остывшую зелень смешайте с сыром.
Замесите тесто, можете отправить его в холодильник на полчаса постоять. Потом раскатываем лепешки и выкладываем на них начинку. Лепешки должны быть тонкими.
С помощью яйца защипываем края, старайтесь, чтобы не было внутри воздуха.
Жарим на раскаленной сковороде без масла буквально по минуте с каждой стороны (на сильном огне).
Готовые кутабы с зеленью и сыром можете смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!