Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из маринованных овощей». Попробуйте обязательно
Рецепт «Салат из маринованных овощей» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: морковь, фенхель, кольраби, репа, редис , красный и белый лук, винный уксус, вода , сахар, соль, чеснок, лук шалота, зеленый острый чили, корень имбиря.
Для маринада смешайте в кастрюле все ингредиенты, доведите до кипения, остудите.
Для пряной пасты очистите и измельчите имбирь. Чеснок раздавите, очистите и измельчите. Чили измельчите, удалив семена и перегородки. Взбейте все ингредиенты в стакане блендера, влив несколько ложек маринада. Смешайте пряную пасту с маринадом.
Морковь разрежьте вдоль пополам. Фенхель нарежьте клиньями, удалив центральную часть. Репу очистите, разрежьте на четвертинки. Лук очистите и нарежьте кольцами толщиной 5–6 мм. Обожгите овощи на гриле, чтобы поверхность карамелизовалась, но овощи остались сырыми. Выложите в глубокую посуду в один слой, остудите и залейте маринадом. Оставьте на 2–12 ч.
Люблю покушать, но люблю и готовить.