Блюдо очень вкусное, к тому же простое в приготовлении и оригинальное по виду. Для украшения использовал ягоды винограда, но, если таковых нет, то, думаю, можно заменить маслинами, никто не заметит подмены. В качестве виноградных листьев использовал петрушку, которую можно заменить кинзой. Такой салат станет украшением любого стола.
Рецепт «Салат «Виноградная гроздь» с копченой курицей» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 300 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Копченая курица, Виноград без косточек, Твердый сыр, Яйцо, Майонез , Соль, Петрушка .
Копченую курицу (у меня окорок) отделяю от кости и нарезаю маленькими кусочками.
Твердый сыр натираю на крупной терке.
Яйца помещаю в воду и отвариваю, затем остужаю под холодной водой и чищу. Отделяю белок и измельчаю его на крупной терке, а желтки на мелкой.
Виноград мою и отделяю ягоды от веточки, каждую разрезаю на 2 части.
В тарелку выкладываю первым слоем белки, солю и поливаю их майонезом и размазываю его.
Вторым слоем выкладываю копченую курицу и поливаю ее майонезом.
Следующим слоем выкладываю измельченные желтки и также смазываю их майонезом.
Посыпаю желтки тертым твердым сыром и поливаю майонезом, размазываю его и выкладываю виноград срезом вниз, как панцирь.
С одной стороны, украшаю мытой зеленью (у меня петрушка), выкладываю ее по форме виноградных листьев. Отправляю салат на 2-3 часа в холодильник, если есть возможность, то на ночь.
Кулинария – это вопрос времени. Чем больше времени, тем лучше результат.