Обычно брюссельскую капусту варят, или запекают, но мы очень советуем попробовать ее сырой. Ее упругие листочки придают салату необычную текстуру и хорошо сочетаются с другими «плотными» продуктами - орехами, сельдереем и руколой.
Рецепт «Салат из брюссельской капусты» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Капуста брюссельская, Сельдерей, Ветчина с/к, Клюква сушеная, Грецкий орех , Овечий Сыр тертый, Оливковое масло, Лимонный сок , Смесь перцев, Поваренная соль.
Брюссельскую капусту нарежьте тонкими полукольцами (это удобно сделать на терке-слайсере). Руколу нарежьте кусочками длиной 1 см. Стебель сельдерея разрежьте вдоль на 3 части и нарежьте кубиками.
Порубите грецкие орехи на маленькие кусочки. Ветчину нарежьте тонкими полосками. Сушеную клюкву крупно порубите.
В большой миске смешайте брюссельскую капусту, руколу, сельдерей, ветчину, клюкву, орехи и Сыр. Приправьте Поваренная солью, перцем и хлопьями Перец чили. Полейте оливковым маслом и добавьте 1 ст. л. Лимонного сока. Аккуратно перемешайте салат. При необходимости добавьте еще немного Лимонного сока.