Очень важно, чтобы для этого салата картофель сварился и не развалился. Кроме этого, молодой картофель должен быть хорошо вымыт, после чего он варится и шинкуется в салат в кожуре. По вкусу в салат некоторые также добавляют соленый огурчик, зелень и зеленый лук. И самое главное - соус, который готовится на основе майонеза, горчицы и специй.
Рецепт «Картофельный салат классический» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Молодой картофель, Яйца, Перец болгарский, Сельдерей, Майонез , Дижонская горчица, Горчица с семенами, Лук .
Сейчас начался сезон молодого картофеля и этот салат становится особенно популярный. Готовится он на основе соуса (майонез с горчицей и специями) с добавлением овощей и яиц.
Сразу нам нужно отварить картофель, но не снимайте с него кожицу. Я всегда беру "восковые" сорта картофеля и только тщательно мою клубни. Отвариваем овощ до готовности, после чего даем ему остыть.
Нарезаем его прямо с кожицей на части среднего размера.
Шинкуем мелко сельдерей, отправляем его к картофелю. Я использую обычно не более двух черенков.
Также шинкуем мелко синий лук (лучше всего брать крымский лук), добавляем его к остальным овощам.
Нарезаем болгарский перец, смешиваем его с остальными овощами.
В завершении - измельчаем яйца. Я режу их довольно крупно.
Теперь нам нужно приготовить соус: смешиваем майонез с двумя видами горчицы, добавляем специи по вкусу и даем нашему соусу немного постоять.
Смешиваем наши овощи с майонезом и отправляем салат в холодильник, чтобы он пропитался.
Салат получается невообразимо легким и в то же время сытным. При желании можно добавить в него зеленый лук и зелень.
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды