Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Спаржа помодоро». Попробуйте обязательно
Рецепт «Спаржа помодоро» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Спаржа, Репчатый лук, Чеснок, Помидоры, Сыр пармезан , Оливковое масло, Соль, Молотый черный перец .
В разогретую на среднем огне сковороду влить столовую ложку оливкового масла.
С побегов спаржи срезать грубую кожицу с помощью овощечистки, нарезать их вдоль тонкими полосками вроде тальятелле. Тушить примерно две минуты, пока они не станут чуть мягче, и переложить на тарелку.
Мелко нарезать половину некрупной луковицы и зубчик чеснока, обжарить на этой же сковороде до золотистого цвета.
Помидор среднего размера опустить на полминуты в кипяток, переложить в ледяную воду, после чего снять кожицу, а мякоть очень мелко нарезать, практически до состояния кашицы, и тоже отправить на сковороду.
Приправить соус солью и черным молотым перцем по вкусу, довести до кипения.
Как только соус закипит, вернуть спаржу в сковороду и посыпать тертым пармезаном.
Через двадцать секунд снять сковороду с огня, выложить спаржу на тарелку, полить соусом, присыпать черным молотым перцем и подавать.