Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареные креветки в кляре из эля с соусом тартар». Попробуйте обязательно
Рецепт «Жареные креветки в кляре из эля с соусом тартар» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Пшеничная мука, Темный эль, Яичный белок, Соль, Молотый черный перец , Жир растительный, Очищенные креветки, Соус тартар .
В миске смешайте 0,75 стакана муки, эль, 2 белка, соль и перец. Накройте и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
Разогрейте духовку до 120 градусов. Застелите противень бумажными полотенцами.
В большой миске взбейте оставшиеся 2 белка в крепкую пену и аккуратно порциями введите их в готовое тесто.
Нагрейте жир в большой кастрюле до температуры 190 градусов.
Тем временем, насыпьте 1 стакан муки на тарелку. По одной креветки обваляйте в муке, затем опустите в тесто и аккуратно бросьте в жир. Жарьте до золотистого цвета примерно 1,5–2 минуты. Готовые креветки выкладывайте на противень и отправляйте в духовку, чтобы сохранить теплыми. Подавайте с соусом тартар.