Солёный чизкейк с селёдочным ремуладом

Готовим Закуски Солёный чизкейк с селёдочным ремуладом

Это точно не десерт.

Рецепт «Солёный чизкейк с селёдочным ремуладом» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч 30 минут. Что бы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Хлеб (бородинский), Масло (сливочное), Специи (молотый кориандр), Тмин (молотый), Желатин (лист) , Сметана (25%), Хрен, Лимон (сок лимона) , Сыр (мягкий сливочный), Сыр (копчёный сливочный), Рыба (сельдь), Каперсы (рубленые), Лук (шалот), Сельдерей (стебель), Огурец (мини-корнишоны), Укроп (рубленый).

  1. Для приготовления хлебной основы снимите корочку с бородинского хлеба, мякиш нарежьте кубиками размером 2х2 см и подсушите в духовке при температуре 160 градусов без изменения цвета.

  2. Смешайте хлеб с кориандром и тмином в блендере до однордной массы, перемешайте с мягким сливочным маслом.

  3. Для приготовления сметанного желе замочите желатин в холодной воде на 10 минут, затем отожмите его и подогрейте в микроволновой печи.

  4. Смешайте желатин, сметану, сок лимона, хрен, мягкий и копченый сливочный сыр в блендере до однородной массы.

  5. Для приготовления селёдочного ремулада нарежьте филе сельди и лук шалот мелкими кубиками, добавьте измельчённые сельдерей и корнишоны, каперсы, укроп и сибулет. Всё перемешайте.

  6. Добавьте к полученной смеси 1/2 приготовленного ранее сметанного желе.

  7. Для подачи выложите в круглую форму массу для хлебной основы, поверх — сел`дочный ремулад и желе из сметаны.

  8. Готовое блюдо разрежьте пополам и украсьте жареным луком шалот, каперсами и веточной укропа. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском