с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Рыба под овощным маринадом». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Рыба под овощным маринадом» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Рыба белая (филе), Лук, Сельдерей (корень), Уксус яблочный, Масло растительное , Корица, Перец душистый горошек, Морковь , Паста томатная, Сахар, Мука, Лист лавровый, Гвоздика, Соль.
Небольшой кусочек сельдерея очищаем и тоже натираем на терке, перекладываем к морковке.
Лук очищаем, нарезаем полукольцами и перекладываем в мелкую тарелку. Ставим сковороду на средний огонь, наливаем немного масла и выкладываем лук, обжариваем его, пока он не станет полупрозрачным и мягким.
Добавляем морковь и сельдерей, обжариваем примерно 10 минут. Лук должен стать светло-желтого цвета. Затем добавляем томатную пасту, перемешиваем и обжариваем овощи еще 7-10 минут. Вливаем два стакана теплой кипяченой воды, добавляем уксус, перец, корицу, гвоздику, сахар и соль по вкусу. Готовим 15-20 минут и в конце добавляем лавровый лист.
Рыбу разделываем на филе с кожей, удаляем реберные кости, солим и обваливаем в муке. Разогреваем сковороду на среднем огне, наливаем немного масла и обжариваем подготовленные куски рыбы с обеих сторон до золотистой корочки.
Кусочки обжаренного рыбного филе выложите в сковороду с маринадом, а затем вилкой "утопите" их. Поставьте сковороду на маленький огонь, накройте крышкой и тушите рыбу примерно 10 минут.
Выключайте огонь и оставьте рыбу немного остыть и настояться.
Рыбу под овощным маринадом можно подать с отварным картофелем или картофельным пюре, гречкой или рисом. Приятного аппетита!
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды