Приготовить такой пирог можно не только на дрожжевом, но и на слоеном тесте, например. Кроме рыбы и лука, в начинку также для объема и сытности можете добавить картофель или рис. Это отличный вариант несладкой выпечки для всей семьи. Рыбный пирог чудесно подойдет для перекуса, а также его удобно брать с собой на пикник.
Рецепт «Рыбный пирог простой» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Молоко, Мука, Пакетик сухих дрожжей, Яйцо, Сахар , Растительное масло, Соль, Филе рыбы , Луковица, Лавровый лист, Перец, Сливочное масло.
Для начала нужно сделать тесто. Для этого в теплом молоке растворите дрожжи с сахаром.
В глубокую мисочку просейте муку с солью. Влейте молоко с дрожжами.
Добавьте отдельно взбитое куриное яйцо.
Влейте растительное масло.
Замесите тесто сначала лопаткой или ложкой, а потом руками. Накройте его чистым полотенцем и оставьте подходить в теплом месте.
Для приготовления начинки очистите лук, измельчите его и обжарьте до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.
Филе рыбы вымойте, как следует обсушите и нарежьте кубиками.
Подошедшее тесто разделите на две части. Раскатайте тонко и выложите на лист пергамента.
Выложите сверху половину от общего количества обжаренного лука (ровным слоем, избегая краев).
Следом за луком паспределите рыбку.
1 Посолите и поперчите всё по вкусу. Для аромата выложите парочку лавровых листьев. Сверху присыпьте оставшимся луком.
1 Раскатайте вторую половину теста, накройте им начинку.
1 Плотно закрепите края теста, отправьте противень с будущим пирогом в разогретую до 180 градусов духовку.
1Выпекайте 45-55 минут до румяной корочки. После сразу же смажьте небольшим кусочком сливочного масла, накройте чистым полотенцем и оставьте минут на 15-20 перед подачей.