Потрясающее сочетание запеченных овощей с сочной курицей
Лето - пора овощей. Запекаем баклажаны с помидорами и курицей. Это блюдо не оставит равнодушными Ваших близких!
Рецепт «Курица с баклажанами и помидорами в духовке» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Candies потребуется: Куриная грудка (филе), Баклажаны, Помидоры, Сыр «российский», Чеснок , Зелень, Майонез, Соль , Перец.
Готовим продукты
Очищаем кожу баклажанов, нарезаем пластинами. Раскладываем на тарелку и посыпаем солью. Оставляем на 30 минут. Выделившейся сок слить.
Грудку разрезаем вдоль волокон на несколько кусочков. Накрываем пленкой и отбиваем кухонным молотком. Посолить и поперчить по вкусу
Нарезаем кружочками помидоры
Чеснок и зелень мелко нарезать. Перемешать с майонезом
Подготовленные баклажаны обжарить на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Берем форму для запекания и начинаем укладывать слоями. Первый - половина баклажанов. Далее филе. Затем оставшиеся баклажаны
Сверху помидоры
На них выкладываем майонезную смесь. Равномерно распределям. Натираем сыр на терку и посыпаем. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут
Достаем и нарезаем на порционные кусочки
Приятного аппетита!