Салат Оливье с говяжим языком и огурцами

Готовим Салаты Салат Оливье с говяжим языком и огурцами

Вариантов кулинарных рецептов салата Оливье я знаю несколько, но этот мне нравится больше всего. Рядом с этим рецептом можно поставить знак «еда для праздника». Подробное пошаговое описание как готовится блюдо "Рецепт Салат Оливье с говяжим языком и огурцами с фото". Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат Оливье с говяжим языком и огурцами» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 100 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Горошек зелёный консервированный, Морковь, Яблоки, Соленые огурцы, Огурцы свежие , Картофель зрелый, Зелень, Язык говяжий , Яйцо перепелиное, Лимонный сок, Горчица, Соль, Масло растительное, Оливковое масло, Желтки яичные.

  1. Сначала я делаю майонез. Беру три желтка и взбиваю их с растительным маслом, когда майонез начинает густеть, добавляю лимонный сок и соль.

  2. Морковь и картофель я предпочитаю не отваривать, а запекать в фольге в духовке, так овощи лучше сохраняют витамины, аромат и вкус, к тому же готовятся так они гораздо быстрее.

  3. Говяжий язык я отвариваю с большим количеством укропа свежего и сушеного.

  4. Готовые овощи и холодных присоленный язык нарезаю мелким кубиком, перемешиваю.

  5. Тем же способом нарезаю соленные и свежие огурцы и вместе со свежим и консервированным горошком соединяю к ранее нарезанным языку и овощам.

  6. Дальше беру кисло-сладкие яблоки и нарезаю их соответственно мелким кубиком, соединяю с почти готовым салатом.

  7. Отваренные перепелиные яйца режу на половинки, добавляю в салат и перемешиваю.

  8. Теперь настала очередь майонеза, добавляю в него горчицу и заправляю салат, перемешиваю.

  9. Мелко режу зеленый лук и укроп, снова перемешиваю.

  10. Можно подавать в лодочках из свежих огурцов, но я этот салат готовлю только в Новый год и подаю, как принято в старинном большом салатнике.

  11. В данном рецепте количество ингредиентов я привожу из расчета на одну порцию

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent