Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Паштет из лосося по‑французски». Попробуйте обязательно
Рецепт «Паштет из лосося по‑французски» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Стебель сельдерея, Репчатый лук, Лук-порей, Черный перец горошком, Лавровый лист , Белое сухое вино, Лимоны, Филе лосося , Крем-фреш, Шнитт-лук, Лимонное оливковое масло, Соль, Свежемолотый черный перец.
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте тонко нарезанный сельдерей, тонко нарезанный репчатый лук, тонко нарезанный порей, перец черный горошком, лавровый лист, вино и разрезанный пополам лимон. Варите 25 минут.
Добавьте рыбу, накройте крышкой и снимите с огня. Оставьте на 10 минут. Извлеките рыбу из бульона и охладите в холодильнике.
В блендере взбейте рыбу, сметану, мелко нарезанный шнитт-лук, лимонное оливковое масло. Посолите и поперчите. Охладите перед подачей.