Оригинальная мини-пицца. Если "набить руку" готовиться очень быстро, а кушать вкусно и полезно.
Рецепт «Мини-пицца с яйцом» представлен в категории Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: сладкий Перец черный молотый, Лук репчатый, слоеное тесто, Куриное яйцо, Сметана , горчица, зелень, специи , Поваренная соль.
Чистим сладкий Перец черный молотый и лук. Моем и нарезаем овощи: лук - полукольцами, Перец черный молотый на полоски.
Обжариваем на подсолнечном масле до прозрачности лук, добавляем Перец черный молотый и слегка прожариваем до легкого золотистого оттенкам лука. Посыпаем овощи любимой зеленью: петрушка, укроп, базилик и т.д., солим и добавляем любимые специи по вкусу.
Раскатываем слоеное тесто и режем на четыре квадрата. В том случае, если квадратов у Вас получилось больше, Вам понадобиться большее количество яиц. Рассчитывайте одно яйцо - один квадрат и одно дополнительное для смазки теста.
Раскладываем наши квадратики из теста на листе пергаментной бумаги. Тупым концом ножа нанесем разметку на расстоянии 1-2 см от края, рисуем внутренний квадрат. Главное в этом деле не прорезать насквозь тесто. Внутри накалываем тесто вилкой.
Взбиваем одно яйцо и смазываем заготовки для пиццы.
Тесто внутреннего квадратика смазываем сначала горчицей, а затем сметаной. На один кусок теста одну ст.л. сметаны. По желанию можно присолить.
Выкладываем на каждую пиццу обжаренные овощи, оставляя по центру небольшое углубление. Здесь мы в последствии разместим яйцо. Помещаем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Тесто по краям должно подрумяниться.
Извлеките из духовки и в каждое углубление поместите по одному яйцу. Будьте аккуратны. Оставьте желтки целыми. Солим + перчим + специи (те которые Вам по вкусу).
В духовку еще на десять минут. Яичный белок Куриное яйцо должен схватиться.
Кушать люблю очень, в вкусно покушать еще больше.