Выбор Алексея Зимина
Рецепт «Традиционный венский шницель» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Яйцо куриное, Молоко, Оливковое масло IDEAL, Пшеничная мука, Панировочные сухари , Эскалоп из телятины, Лимоны, Соль , Молотый черный перец.
Смешать в тарелке яйцо с молоком и растительным маслом. Посолить и поперчить. В другую тарелку насыпать немного муки. Наконец, в третью тарелку насыпать панировочные сухари.
С помощью скалки отбить эскалопы, чтобы они стали мягче.
Затем последовательно обвалять их в муке, в яичной смеси и в сухарях.
Обжарить на горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла. Когда они будут наполовину готовы, перевернуть на другую сторону.
Подать к эскалопам по четвертинке лимона.