Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеченная баранья нога с кофе и овощами». Попробуйте обязательно
Рецепт «Запеченная баранья нога с кофе и овощами» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баранья нога, Репчатый лук, Морковь, Куриный бульон, Эспрессо , Жирные сливки, Соль, Молотый черный перец .
Прогреть чугунную форму, налить растительное масло и обжарить на ней баранью ногу со всех сторон, посолив и поперчив.
Отложить мясо в сторону, а в той же форме обжарить крупно нарезанные морковь и лук.
Влить к овощам бульон и вернуть ногу. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на час.
Спустя час, влить к бараньей ноге кофе и сливки, продолжить запекать еще час.
Мясо вытащить из духовки и выложить на бумажные полотенца. Соус от мяса перелить в сотейник и уварить до густоты, затем процедить и подавать к баранине и овощам.