Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гречка со свининой в горшочке по‑купечески». Попробуйте обязательно
Рецепт «Гречка со свининой в горшочке по‑купечески» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Лук, Чеснок, Сливочное масло, Растительное масло, Соль , Молотый черный перец, Гречневая крупа, Свинина , Морковь, Лавровый лист.
Свинину промываем и очищаем от лишнего жира. Нарезаем мелкими кусочками.
Обжариваем мясо на растительном масле до румяной корочки. Выкладываем готовые кусочки свинины в 4 горшочка равными порциями. Масло, на котором жарилось мясо, оставляем, оно нам еще пригодится.
Репчатый лук и морковь очищаем и моем. Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке.
Обжариваем лук и морковь на масле, в котором обжаривалась свинина. Пассеруем лук и морковь до полуготовности.
В подготовленные горшочки выкладываем на обжаренное мясо пассерованный лук и морковь. Немного солим и перчим содержимое горшочков, а затем высыпаем гречку в каждый горшочек.
Наливаем воды, чтобы она покрывала все содержимое горшочка. Еще немного солим и перчим. Кладем листик лаврового листа, добавляем чеснок, протертый через чеснокодавилку.
Сверху кладем кусочек сливочного масла, а так как мы все знаем, что кашу маслом не испортишь, то кладем кусочек побольше.
Ставим горшочки с гречкой и мясом в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.