Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Котлеты из индейки в соусе из шампиньонов». Попробуйте обязательно
Рецепт «Котлеты из индейки в соусе из шампиньонов» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Фарш из индейки, Яйцо куриное, Чеснок, Молоко, Рубленая петрушка , Свежая кинза, Оливковое масло, Молотый черный перец , Соль, Шампиньоны, Белое сухое вино, Сливки 10%-ные, Пшеничная мука, Сливочное масло, Белый хлеб.
Мякиш хлеба замочить в молоке, чеснок пропустить через чеснокодавилку или натереть на мелкой терке, кинзу мелко нарезать.
В фарш добавить яйцо, чеснок, кинзу, петрушку, соль, перец и отжатый мякиш белого хлеба. Смешать ингредиенты, слепить котлеты и обжарить на оливковом масле, затем выложить в огнеупорную форму.
Для соуса шампиньоны нарезать. На смеси сливочного и оливкового масла обжарить. Когда они выделят сок, влить вино и готовить, пока жидкость не упарится вполовину.
Сливки смешать с мукой и залить шампиньоны. Приправить солью и перцем, довести до кипения, время от времени помешивая.
Котлеты полить приготовленным соусом и запечь в духовке в течение 5 минут.