Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Куриные крокеты с сыром». Попробуйте обязательно, не пожалеете.
Рецепт «Куриные крокеты с сыром» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица, Лук, Масло сливочное, Бекон, Мука , Молоко, Бульон куриный, Сыр горгонзола , Специи, Соль, Мука, Яйцо, Сухари панировочные, Масло оливковое.
Курицу отварить, остудить, мясо снять с костей и мелко нарезать. Бекон нарезать мелким кубиком (за неимением этого продукта шаг можно пропустить).
Сливочное масло растопить на сковороде и добавить нарезанный репчатый лук, готовить до прозрачности на среднем огне.
Всыпать курицу с беконом, обжаривать 5 минут. Добавить муку и готовить, помешивая, еще минут 5-7, мука должна немного поджариться.
Молоко подогреть, добавить в него куриный бульон, соль, перец, паприку и мускатный орех и вливать понемногу в сковороду, постоянно помешивая.
Готовить, пока бешамель не станет довольно густым. Масса должна стать похожей на густое тесто и отходить от стенок сковороды.
Переложить массу в другую емкость и добавить сыр. Перемешать, пока он не растворится. Горгонзолу можно заменить на твердый сыр, натертый на мелкую терку. Массу полностью остудить, накрыв пленкой, чтобы не заветривалась.
Набрать массу столовой ложкой, скатать в руках шарики и на доске придать им цилиндрическую форму.
Каждый крокет обвалять в муке, затем в яйце и панировочных сухарях. В глубокий сотейник налить оливковое масло, накалить его и обжарить крокеты до золотистости. Готовые наггетсы выкладывать на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.