Вкусно и доступно.
Рецепт «Закуска «Птичка»» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сердечки куриные, Желудочки куриные, Яйцо куриное, Морковь, Лук репчатый , Сметана, Томатная паста, Сыр , Зелень, Соль, Специи.
Продукты.
Перед началом ставим варится в крутую 3 яйца.Сердечки и желудочки мелко порезать и сложить в сковородку.
Залить горячей водой и проварить на медленном огне 20-30
Когда вода подвыпарится, добавить порезанные кубиками лук и морковь.
Можно еще добавить грамм 50 сливочного масла.
Накрыть крышкой, пусть тушатся до готовности.
Минут за пять до снятия с огня посолить и поперчить.
Как приготовится - ставим остывать.Тем временем делаем заливку:
2 сырых яйца, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложку томатной пасты взбиваем миксером или блендером.Тут небольшое отступление. Я добавила в заливку зелень: укроп и петрушку.
В готовом блюде укроп перебивает вкус жареных потрошков, поэтому, на любителя, но мне показалось, что зеленью лучше посыпать непосредственно перед подачей на стол.Натираем на терке сыр, часть смешиваем с вареными яйцами, резанными кубиками, небольшую часть оставляем для посыпки.
Потом смешать остывшие жареные потрошки с сыром и яйцами.
Залить сметанно-яичной заливкой. Разложить по индивидуальным формочкам, посыпать сверху тертым сыром. И поставить запекаться в духовку на 30-40 минут.