Гуакомоле - популярная мексиканская закуска из мякоти авокадо и сока лайма. Авокадо должен быть спелым. Эту закуску можно использовать и как самостоятельный гарнир к мясу или рыбе. Гуакомоле очень хорошо подходит для перекуса, пикника и для праздничного застолья. Закуска может храниться в холодильнике в плотно закрытом контейнере несколько дней.
Рецепт «Гуакомоле» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Авокадо, Лайм, Лук порей, Помидоры, Перец красный , Кинза, Соль .
Лук нарезаем мелко кубиками.
Очень мелко нарезаем красный перец. Если вы любите острое, то тогда можно порезать весь перец.
С помидора снимаем кожицу, предварительно опустив в кипяток и сделав крестообразные надрезы.
Выжимаем сок лайма. Для того, чтобы было легче выжать сок из лайма - его нужно предварительно разогреть в микроволновой печи.
Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку и вынимаем мякоть чайной ложкой.
Мякоть авокадо разминаем вилкой или толкушкой с соком лайма. Хорошо перемешиваем.
Помидор нарезаем мелкими кубиками.
Кинзу (или петрушку) измельчаем ножом.
Смешиваем в миске авокадо, лук, помидор, перец и кинзу. Солим по вкусу и тщательно перемешиваем.
Наша закуска готова! Очень вкусно ее будет намазать на чипсы Pringles. Приятного аппетита!
Кулинария – это вопрос времени. Чем больше времени, тем лучше результат.