Тако - оригинальное блюдо мексиканской кухни, представляющее собой тортилью с различной начинкой, в данном случае со свининой и фасолью. Закуска получается очень вкусной и довольно острой. Подают тако традиционно с соусом гуакомоле.
Рецепт «Тако со свининой и соусом гуакомоле» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Свинина, Помидоры, Лук репчатый, Перец чили, Фасоль красная консервированная , Тортилья, Бекон, Кинза , Авокадо, Пюре томатное, Сок лайма, Соль.
Бекон нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде на среднем огне до золотистого цвета.
Два перца чили нарезаем мелкими кусочками.
Достаем бекон, а ту же сковороду выкладываем нарезанную кубиками свинину и перец чили. Обжариваем в течение 7-8 минут.
Затем добавляем томатное пюре и фасоль. Перемешиваем и доводим до кипения.
Тушим блюдо на среднем огне в течение 5 минут.
Тем временем делаем соус гуакомоле. Авокадо разрезаем пополам. достаем косточки и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные помидоры с перцем чили и луком, рубленую кинзу, сок лайма и соль. Тщательно все перемешиваем.
Наполняем лепешки начинкой. подогреваем и подаем с соусом гуакомоле. Приятного аппетита!
Кулинария – это вопрос времени. Чем больше времени, тем лучше результат.