Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Стейк из свинины с горчичным соусом». Попробуйте обязательно
Рецепт «Стейк из свинины с горчичным соусом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Чеснок, Красный лук, Горчица, Базилик, Петрушка , Белое сухое вино, Куриный бульон, Сливки 33%-ные , Свиная котлета на кости, Сливочное масло.
Лук, чеснок мелко нарезать. Разогреть сливочное масло и обжарить на нем сначала лук до мягкости, а потом и чеснок до появления орехового запаха.
Добавить к луку и чесноку две ложки горчицы moutarde a l'ancienne, влить белое вино и бульон. Когда объем упарится вполовину, добавить сливки и тушить дальше.
Пока готовится соус, раскалить сковороду гриль и пожарить на ней свиные стейки.
На среднем огне за восемь-десять минут соус упарится до кремообразного состояния. Тогда надо добавить мелко нарезанные петрушку и базилик. Снять соус с огня.
Подавать мясо, обильно полив его соусом и посыпав мелко нарубленной петрушкой.