![Рецепт Ароматные спагетти болоньезе Готовим Мясо Ароматные спагетти болоньезе](/uploads/mini/big/4e/aromatnie_spagetti_boloneze.webp)
Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Ароматные спагетти болоньезе». Попробуйте обязательно
Рецепт «Ароматные спагетти болоньезе» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Мясной фарш, Орегано, Чеснок, Зеленый базилик, Красное сухое вино , Морковь, Оливковое масло, Соль , Молотый черный перец, Томатная паста, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Тертый сыр пармезан, Консервированные помидоры, Спагетти.
Фарш обжарить до образования золотистой корочки, для этого его нужно обжаривать не весь сразу, а в 2–3 приема, в противном случае мясо будет вариться. Готовый фарш переложить на тарелку.
Лук, морковь и чеснок отчистить и измельчить вместе с сельдереем, используя насадку для шинковки. Масло разогреть в воке, положить приготовленные овощи и обжарить на среднем огне, помешивая, до прозрачности лука, около 10 минут. Положить фарш, перемешать. Влить вино, перемешать еще раз. Готовить до полного выкипания вина и исчезновения запаха алкоголя.
Добавить томатную пасту и помидоры вместе с соком. Готовить, пока не закипит. Убавить огонь до минимума, высыпать орегано и измельченный базилик, накрыть крышкой. Варить, время от времени помешивая, пока соус не станет однородным и насыщенным. Приправить солью и перцем по вкусу.
Пасту отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть в дуршлаг и переложить в вок с соусом.