Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рагу из тыквы по‑мароккански». Попробуйте обязательно
Рецепт «Рагу из тыквы по‑мароккански» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Тыква, Помидоры, Морковь, Репчатый лук, Чеснок , Оливковое масло, Морская соль, Сушеный чернослив , Курага, Куркума, Молотая корица, Семена тмина, Семена кумина (зира), Семена кориандра, Молотый мускатный орех, Рубленная кинза.
Очистить все овощи, морковь нарезать тонкими ломтиками. Тыкву, помидоры и лук порезать крупными кубиками. Чеснок, курагу и чернослив крупно порубить.
Разогреть масло в сотейнике. Добавить морковь и специи, готовить на среднем огне, помешивая, пока она не подрумянится.
Затем добавить лук. Помешивая, тушить до прозрачности лука.
Добавить остальные овощи (тыква, томаты и чеснок), зелень и соль.
За 10 минут до готовности добавить сухофрукты.