Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рулет из свинины с овощами». Попробуйте обязательно
Рецепт «Рулет из свинины с овощами» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Лук-порей, Свинина, Морковь, Свежие шампиньоны, Белое сухое вино , Толченые грецкие орехи, Оливковое масло, Соль , Молотый черный перец, Вода, Репчатый лук.
Лук-порей нарезать тушить с водой 10 минут.
На оливковом масле обжарить шампиньоны и репчатый лук.
Половину шампиньонов и весь лук порей пюрировать в блендере с солью. Немного обжарить получившуюся массу с грецкими орехами..
Мясо порезать на куски толщиной 2-3 см (полностью куски не отрезать!)
Выложить овощную смесь на каждый кусок. Посыпать перцем по вкусу.
Плотно связать мясо бечевкой.
В поддон с мясом налить белое вино и выложить порезанную кружочками морковь,и оставшиеся шампиньоны.
Запекать в духовке при 180 С 45-60 минут.
Соус из вина и моркови можно при желании пюрировать и подавать с мясом.