Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Классическое рагу». Попробуйте обязательно
Рецепт «Классическое рагу» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Красное сухое вино, Сливочное масло, Ветчина, Макароны, Говяжий фарш , Молоко, Мясной бульон, Морковь , Стебель сельдерея, Томатная паста, Репчатый лук, Чеснок, Лавровый лист, Мускатный орех.
В течение 3 минут обжариваем в сковороде ветчину, порезанную кубиками. Добавляем мелко нарезанные лук, морковь, сельдерей, чеснок, накрываем крышкой и готовим еще 10 минут. Готовую смесь перекладываем в миску.
В этой же сковороде обжариваем фарш до коричневого цвета, соединяем с подготовленной смесью, добавляем томатную пасту, через 2 минуты туда же добавляем лавровый лист, мускатный орех, красное вино и бульон. Накрываем крышкой и тушим еще 1 час, постепенно добавляя к соусу молоко.
Перемешиваем готовый соус с макаронами, сваренными в подсоленной воде, и подаем.