Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Креветки с апельсиновым соком, луком и пряностями». Попробуйте обязательно
Рецепт «Креветки с апельсиновым соком, луком и пряностями» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Лук-шалот, Репчатый лук, Чеснок, Куркума, Растительное масло , Семена горчицы, Молотый кориандр, Молотый кумин (зира) , Молотый мускатный орех, Красный перец хлопьями, Молотая гвоздика, Сливочное масло, Апельсиновый сок, Очищенные креветки, Лимонный сок, Соль.
Мелко нарезать лук и чеснок. Креветки промыть в холодной проточной воде и обсушить.
На умеренно высоком огне в небольшой сковороде (диаметром 25 см) раскалить растительное масло и бросить туда лук. Пассеровать, пока лук не станет совсем темным (примерно 6-8 минут).
Добавить специи и пассеровать еще 3 минуты.
В чистой сковороде среднего размера растопить сливочное масло. Через 2 минуты, когда масло станет коричневого цвета, переложить туда пассерованный лук со специями, залить апельсиновым соком и оставить на умеренно высоком огне. Помешивая, довести смесь до кипения и дождаться, когда жидкость выпарится на половину (примерно 2 минуты).
Выложить в приготовленный соус креветки, приправить солью и черным перцем по вкусу и, помешивая, готовить 4 минуты.
Готовые креветки снять с огня, перемешать с лимонным соком и подавать с белым рисом.