Говядина по‑венгерски

Готовим Мясо Говядина по‑венгерски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говядина по‑венгерски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Говядина по‑венгерски» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Говядина, Лимоны, Репчатый лук, Чеснок, Пшеничная мука , Тмин, Молотый красный перец, Соль , Сметана, Свежий перец, Растительное масло.


  1. Нарежьте говядину как на отбивные. Толщина кусочка должна быть около 1 см.

  2. Нарезанную говядину отбейте молоточком для мяса.

  3. Добавьте к говядине лимонный сок, перемешайте, чтобы сок попал на все кусочки мяса и оставьте мясо мариноваться на 30 минут.

  4. Замаринованное мясо посолите, поперчите, обваляйте в муке.

  5. Обжарьте мясо на хорошо разогретом масле. Обжаривайте с двух сторон до корочки.

  6. Обжаривайте мясо партиями, чтобы кусочки мяса при обжаривании лежали отдельно.

  7. Переложите обжаренное мясо на отдельную тарелку. На этой же сковородке обжарьте нарезанный мелким кубиком репчатый лук до прозрачности.

  8. Добавьте к луку мелко порезанный чеснок, обжаривайте все вместе около 1 минуты.

  9. Выложите в сковородку обжаренное ранее мясо, добавьте тмин, слегка посолите.

  10. Добавьте в сковородку кипяток, чтобы уровень воды был немного ниже уровня мяса. Накройте сковородку крышкой и тушите до полной готовности мяса. В процессе тушения периодически поднимайте крышку и при необходимости добавляйте горячую воду. Обычно для полной готовности мяса нужно около 30–40 минут.

  11. Когда мясо будет уже готово, добавьте в сковородку красный перец и разведенную кипятком до очень жидкого состояния сметану.

  12. Накройте сковородку крышкой и потомите мясо со сметаной около 5–10 минут.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Irina_Burceva 486 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent