Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Королевский картофельный салат для пикника». Это нужно попробовать.
Рецепт «Королевский картофельный салат для пикника» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: перепелиные яйца, зеленый замороженный горошек, молодой картофель, помытый, кожуру не снимать;, большой пучок свежих листьев базилика, маленький пучок листьев петрушки и немного для украшения , горсть кедровых орешков, сыр Пармезан, зубчики чеснока , оливковое масло, белый винный уксус, горсть свежих листьев мяты или щавеля, тонко порезанных, соль и перец.
Перепелиные яйца положите в кастрюлю, налейте холодной воды, доведите до кипения и варите от 30 сек.(в мешочек) до 2 минут (крутые). Остудите под струей холодной воды, очистите от скорлупы.
Зеленый горошек опустите в кипящую воду на 30 секунд, охладите.
Отварите картофель до мягкости. Он не должен развариться.
В ступке или блендере измельчите листья базилика, петрушки, кедровые орешки, пармезан и чеснок до состояния пасты.
Понемногу добавляйте оливковое масло до получения соуса. Выложите в глубокое блюдо.
Слейте воду из картофеля, поломайте его на половинки и пока горячий, смешайте с соусом песто, уксусом, горошком и листьями мяты. Хорошо перемешайте, добавьте соль и не жалейте перца.
Яйца разрежьте или разломите пополам и украсьте ими сверху картофель.
Посыпьте измельченной петрушкой.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.