Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Праздничный салат из маринованных морепродуктов». Это нужно попробовать.
Рецепт «Праздничный салат из маринованных морепродуктов» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: белое вино, черный перец горошком, зубчики чеснока, лавровые листы, вода , сок 1 лимона, осьминог, средние креветки , кальмары, крабовое мясо, морковь, нарезанная соломкой, лук, нарезанный соломкой, сельдерей, нарезанный соломкой, оливковое масло маринад, петрушка, рубленный чеснок.
В большой кастрюле смешайте вино, перец горошком, чеснок, лавровый лист, воду и лимонный сок.
Все доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте вариться на маленьком огне.
Забросьте осьминога и варите около 45 минут до мягкого состояния.
Снимите кастрюлю с огня, оставьте осьминога остывать прямо в жидкости (возможно правильней будет подготовить за 2 дня заранее).
Осьминога достаньте, выложите в миску, закройте ее и поставьте в холодильник.
В течение 3 минут отварите в той же жидкости очищенные креветки и кальмара, затем таким же образом остудите их. Также отправьте в холодильник.
В том же маринаде теперь слегка обварите морковь, лук и сельдерей в течение минут. Слейте и остудите овощи.
Снимите с осьминога тонкую фиолетовую кожу и присоски. На 1 час замаринуйте в оливковом масле, чесноке и петрушке. Нагрейте гриль.
На нем обжарьте осьминога в течение 10 минут. Нарежьте на небольшие части.
Смешайте остальные морепродукты с овощами и сегментами и соком апельсина. Оставьте мариноваться минимум на 12 часов перед подачей.
Затем добавьте туда перец и оливковое масло по вкусу. Подавайте вместе с осьминогом.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.