Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Нерка, запеченная в морской соли с лимонной цедрой». Попробуйте обязательно
Рецепт «Нерка, запеченная в морской соли с лимонной цедрой» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Розмарин, Нерка, Лавровый лист, Чеснок, Молотый черный перец , Лимоны, Морская соль, Свежий тимьян , Вода.
В противень высыпаем морскую соль (половину). Срезаем с лимона цедру и режим соломкой, затем добавляем к морской соли.
Заливаем 100 мл воды и перемешиваем — главное, чтобы соль получилась, как морской песок (внимательно рассчитать количество воды).
Потрошим нерку, начиняем веточкой розмарина и тимьяна, затем — 3 зубчиками чеснока с лавровым листом.
Делаем из морской соли с цедрой лимона «матрац», выкладываем на него рыбу, затем берем оставшуюся соль, смешиваем с водой и выкладываем морскую соль сверху на рыбу так, чтобы она была полностью закрыта ей.
Ставим в духовку при 200 градусах на 20–25 минут.
Стучим по «панцирю» из соли тупой частью ножа и отделяем соль с кожей от рыбы, выкладываем мякоть на тарелку.