Оливье со скумбрией

Готовим Салаты Оливье со скумбрией

Оливье – салат, который ассоциируется исключительно с праздником «Новый год». Многие даже не вспоминают об этом салате в течение всего текущего года, но как только начинается зимняя праздничная суета, в списке банкетных блюд оливье занимает почетное первое место. Казалось бы, набор овощей, колбаса, майонез, все просто, сытно и вкусно. Да, такой оливье любят все. Но сегодня предлагаем немного выйти из привычных рамок, осмелимся на такой себе эксперимент – готовим оливье со скумбрией. В результате мы получим абсолютно новый вкус, бесподобный, и это не преувеличение. На удивление все ингредиенты отлично и гармонично соединяются, и замена колбасы на копченую скумбрию вдыхает в салат абсолютно новую жизнь, новые яркие краски. Если мы вас заинтриговали, тогда непременно присоединяйтесь к нам, уверяем, вы останетесь довольны результатом.

Рецепт «Оливье со скумбрией» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Морковь, Лук репчатый, Соленые огурцы, Скумбрия копченая , Консервированный горошек, Яблоки, Майонез , Яйцо куриное, Лук зеленый, Соль.


  1. Заранее необходимо подготовить овощи – морковь и картофель вымыть жесткой щеткой, переложить в кастрюлю, залить водой, варить в течение получаса. Очистить остывшие овощи, накрошить кубиками среднего размера.

  2. Куриные яйца отварить восемь минут в подсоленной воде, остудить под краном с проточной холодной водой, очистить от скорлупы. Нарезать яйца кубиками.

  3. В одну глубокую миску переложить все ингредиенты, которые подготовили. Теперь пришел черед квашеных огурцов, как и для традиционного оливье, огурцы имеют большую и значимую роль, они обязательно должны быть вкусными, в меру солеными и хрустящими. Нарезать огурцы кубиками, отправить к остальным продуктам.

  4. Репчатый лук очистить от шелухи, сполоснуть и просушить. Луковицу разрезать вдоль на две половины. Каждую половину накрошить очень мелко. Переложить луковую нарезку в миску с будущим салатом.

  5. Яблоко очистить от кожуры, удалить семенную коробку, яблоко сполоснуть. Накрошить яблоко кубиками. Вместе с яблоками переложить в миску маринованный горошек.

  6. Копченую скумбрию разделать, удалить хребет, внутренности. Снять кожу с рыбы, филировать. Также очистить готовое филе от костей. После нарезать скумбрию средними по размеру кусочками.

  7. Добавить рыбу к овощам, в завершении салат сдобрить майонезом. Ориентируясь на вкус рыбы добавить соль, также посыпать салат молотым перцем. Перемешать все ингредиенты, снять пробу, при надобности увеличить количество специй.

  8. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10525 рецептов

Часто задаваемые вопросы про Оливье со скумбрией

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер - это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно ли точить керамический нож?

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож - хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 - 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent