Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат с жареными грибами и глазуньей». Попробуйте обязательно
Рецепт «Салат с жареными грибами и глазуньей» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Шампиньоны, Яйцо куриное, Сыр пармезан, Руккола, Лимоны , Растительное масло, Сливочное масло, Петрушка , Соль, Молотый черный перец.
Нарезать шампиньоны тонкими ломтиками и обжаривать на растительном масле, пока грибы не пустят сок. Тогда посолить их, поперчить, затем переложить в отдельную емкость и убрать в теплое место.
Жидкость из-под грибов заправить молотым перцем, соком лимона и рубленой петрушкой.
На сливочном масле поджарить глазунью из шести яиц. Посолить, поперчить.
На тарелки выложить рукколу, сверху — грибы и по фрагменту глазуньи (одно яйцо на порцию). Полить соусом из-под грибов, посыпать тертым пармезаном — и подавать.