Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из морских гребешков и спаржи». Попробуйте обязательно
Рецепт «Салат из морских гребешков и спаржи» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Морские гребешки, Свежая спаржа, Апельсины, Руккола, Белое сухое вино , Мед, Соль, Прованские травы .
Промойте морских гребешков и обжаривайте на оливковом масле 1-2 минуты. Затем добавьте белое вино и сок половины апельсина, посолите. Потушите еще 1-2 минуты и снимите с огня. Добавьте в сковороду с гребешками прованские травы, еще немного вина, сахар и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
Для приготовления соуса перемешайте апельсиновый сок с медом, добавьте несколько порезанных долек апельсина и соль, доведите до кипения и снимите с огня.
Спаржу нарежьте и припустите в небольшом количестве подсоленной воды.
Листья рукколы тщательно промойте, обсушите и смешайте с морскими гребешками и спаржей.
Заправьте салат. Подавайте теплым.