Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Теплый салат из груши и грецкого ореха с гренками и заправкой из сыра рокфор». Попробуйте обязательно
Рецепт «Теплый салат из груши и грецкого ореха с гренками и заправкой из сыра рокфор» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Груши, Грецкие орехи, Ореховое масло, Сливочное масло, Сметана , Яичный желток, Зеленый салат, Сыр рокфор , Белый хлеб, Оливковое масло.
В миску положить 10 г сыра и влить оливковое масло. Добавить хлеб и перемешать так, чтобы все кусочки покрылись сырной массой. Запекать в духовке 10–15 минут при 180 градусах.
Разрезать груши на 4 части, удалить сердцевину. Каждую четвертинку разделить еще на 4 части.
В большой сковороде разогреть масло грецкого ореха и прокалить орехи. Выложить их на тарелку.
В сковороду добавить сливочное масло и обжарить груши до золотистого цвета — по 3 минуты на каждую сторону.
Обсушить груши бумажной салфеткой и уложить в тарелку. Убрать в теплое место.
В маленькую кастрюлю положить сметану и оставшийся сыр. Поставить на маленький огонь и держать, пока сыр не расплавится.
Вбить яичный желток и, продолжая помешивать, дать соусу загустеть, не закипая при этом.
Распределить листья салата по 4 тарелкам, выложить груши, посыпать грецкими орехами и полить соусом.
На каждую тарелку добавить по горстке гренок и подавать на стол.