Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кускус с баклажанами и помидорами». Попробуйте обязательно
Рецепт «Кускус с баклажанами и помидорами» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Кускус, Баклажаны, Помидоры, Растительное масло, Петрушка , Морская соль, Молотый сушеный чеснок, Молотый черный перец .
Кускус залейте кипятком из расчета 1,5 стакана воды на 1 стакан крупы. Хорошо перемешайте и накройте крышкой. Ему нужно настояться минут 5-10, но рекомендую периодически открывать крышку и помешивать, может быть, будет необходимо добавить еще немного воды.
Пока настаивается крупа, разогрейте масло в сковороде.
Нарежьте баклажаны небольшими кубиками и обжарьте в масле до готовности.
В середине процесса жарки баклажан добавьте нарезанный кубиками помидор (я брала достаточно крупный).
Все тушите почти до готовности, в конце добавьте порезанную зелень. Я брала петрушку и зеленый лук, но зелень можно выбрать по вкусу: хорошо будет сочетаться с кинзой, укропом.
Готовый кускус выкладываем к готовым овощам, солим, перчим, добавляем чеснок и другие специи по вкусу. Готовим еще пару минут и снимаем с огня.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.