Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Веганское карри из нута и картофеля». Попробуйте обязательно
Рецепт «Веганское карри из нута и картофеля» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Молодой картофель, Паста карри, Репчатый лук, Чеснок, Кумин (зира) , Куркума, Карри, Свежий имбирь , Молотый перец чили, Томатная паста, Сахар, Нут, Крахмал, Кокосовое молоко.
Горох нут замочить на ночь. Затем промыть и отварить до полуготовности в подсоленной воде.
Молодой картофель помыть и крупно нарезать прямо в кожуре. Обжарить на разогретой сковороде до образования плотной золотистой корочки.
Выложить картофель, горох, пасту карри (или 1 ст.ложки порошка карри), раздавленный зубчик чеснока, зиру, куркуму в кастрюлю.
Залить кокосовым молоком, довести до кипения, добавить воды. Затем убавить огонь и варить на маленьком огне порядка 15 минут.
Добавить соль, острый перец, томатную пасту, сахар, мелко нашинкованный репчатый лук и крахмал. При необходимости добавить кокосовое молоко или воду. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь и тушить на маленьком огне до готовности гороха.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.