Оссобуко (телячья рулька, тушенная с овощами)

Готовим Мясо Оссобуко (телячья рулька, тушенная с овощами)

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Оссобуко (телячья рулька, тушенная с овощами)». Попробуйте обязательно

Рецепт «Оссобуко (телячья рулька, тушенная с овощами)» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 110 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Сливочное масло, Репчатый лук, Чеснок, Телятина, Белое сухое вино , Мясной бульон, Соль, Консервированные помидоры , Молотый черный перец, Петрушка, Лимонная цедра.


  1. В широкой и плоской сковороде растопить 25 грамм сливочного масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

  2. Добавить оставшееся масло и обжарить телятину с двух сторон до коричневого цвета.

  3. Влить вино, довести до кипения. Дать недолго покипеть, после уменьшить огонь и положить томаты. Посолить и поперчить свежемолотым черным перцем.

  4. Влить мясной бульон.

  5. Закрыть крышкой и оставить на слабом огне на 1 час.

  6. Снять крышку и подержать на огне еще 30 минут, пока мясо не станет мягким, а подливка не загустеет.

  7. Перед подачей на стол нужно смешать нарезанную петрушку, чеснок и тертую лимонную кожуру и посыпать мясо.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Evtushenko 1488 рецептов

Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent