Особенность этого сытного итальянского омлета в том, что он запекается в духовке.
Рецепт «Фриттата с картофелем и беконом» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: картофель, очищенный и тонко нарезанный, копченая паприка, нарезанный бекон, руккола, яйца , сливки, тертый сыр, соль, перец .
Разогреть духовку до 180°C. Смазать маслом глубокую форму для выпечки, застелить пергаментной бумагой.
Довести кастрюлю воды до кипения на сильном огне. Добавить картофель. Варить 5-7 минут или до готовности. Процедить, дать остыть и посыпать паприкой.
Нагреть антипригарную сковороду на среднем огне. Обжарить бекон в течение 3-4 минут или до хрустящей корочки. Переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. 4. Выложить половину картофеля, рукколы и бекона в форму. Повторить с оставшимся картофелем, рукколой и беконом. Взбить яйца и сливки в миске, приправить солью и перцем. Залить картофельную смесь. Посыпать сыром.
Запекать 40-45 минут, пока фриттата не подрумянится. Разрезать на порционные куски и подавать.