Отличная идея летней закуски: запеченный блинный рулет с кабачками и сырным соусом.
Рецепт «Блинный рулет с кабачками» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Для теста:, мука, молоко, яйцо, сливочное масло , соль, Для начинки:, кабачки или цуккини , сыр Маскарпоне, сыр Филадельфия, тертый пармезан, соль, перец, Для соуса:, сыр Филадельфия, молоко, тертый пармезан.
В миску высыпать муку, влить молоко и размешать с помощью венчика для удаления комочков. В отдельной емкости вилкой слегка взбить яйцо и добавить в тесто. Сливочное масло растопить и добавить в тесто, тщательно размешать. Приготовить 6 блинчиков на предварительно разогретой и смазанной растительным маслом сковороде.
На листе бумаги для выпечки разложить блины, формируя прямоугольник. Распределить смесь из кабачков и сыра и, с помощью бумаги, сформировать рулет. Закрепить с двух сторон бумагу и запекать в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
Для соуса влить молоко в маленький сотейник или ковшик, добавить сливочный сыр, базилик, пармезан, соль и перец. На медленном огне довести до кипения и выключить. Рулет нарезать острым ножом, выложить на подогретое блюдо, полить горячим соусом и сразу же подавать.
Распределить смесь из кабачков и сыра и, с помощью бумаги, сформировать рулет. Закрепить с двух сторон бумагу и запекать в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
На медленном огне довести до кипения и выключить. Рулет нарезать острым ножом, выложить на подогретое блюдо, полить горячим соусом и сразу же подавать.