Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говядина с базиликом по‑тайски». Попробуйте обязательно
Рецепт «Говядина с базиликом по‑тайски» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Лайм, Чеснок, Кинза, Говяжья вырезка, Зеленый лук , Перец чили, Базилик, Рыбный соус , Устричный соус, Соевый соус, Тростниковый сахар, Куриный бульон, Кукурузный крахмал, Жасминовый рис, Оливковое масло, Лимонная трава.
Залейте рис холодной водой в соотношении 1:1,5, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на умеренном огне до полного испарения воды в течение 6–7 минут.
Раздавите и крупно нарежьте лемонграсс; говядину нарежьте тонкими ломтиками и замаринуйте с лемонграсом, соевым соусом и половиной крахмала, перемешайте.
Очистите, раздавите и мелко нарежьте чеснок, разотрите его до состояния пасты; отрежьте и мелко нарубите 2 тонкие пластины чили перца, смешайте с чесноком; в чесночную пасту добавьте рыбный соус, сок 1/4 лайма и сахар.
Крупно нарежьте зеленый лук; разведите оставшийся крахмал в курином бульоне.
Удалите лемонграсс и обжарьте говядину на сильном огне на оливковом масле в течение 2-х минут, постоянно помешивая, влейте соус и крахмал, добавьте устричный соус, доведите до кипения.
Добавьте лук и базилик, перемешайте и снимайте с огня.
Выкладывайте говядину с овощами на рис, посыпьте мелко нарубленной кинзой и подавайте.