Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фит бургер с яйцом пашот». Попробуйте обязательно
Рецепт «Фит бургер с яйцом пашот» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Телячья лопатка, Помидоры, Красный салат, Салат айсберг, Оливковое масло extra virgin , Винный уксус, Зернистая горчица, Яйцо куриное , Морская соль, Молотый черный перец, Чеснок, Белый бездрожжевой хлеб.
Из телятины делаем фарш, солим и перчим на вкус и придаем округлые формы фаршу (4–5 см), заворачиваем в пищевую бумагу и как минимум на полчаса кладем в холодильник.
Рвем салат руками (не мелко) и режем тонкими кольцами помидор и сбрызгиваем их оливковым маслом и винным уксусом, что остался.
Делаем яйца пашот и кладем на полотенце, чтобы обсушить.
Раскаляем сковороду гриль и сразу с холодильника кладем котлеты на сковороду (готовая котлета внутри 68 градусов) на 6 минут с каждой стороны, после чего даем отдохнуть котлете 3–4 минуты.
Выдавливаем в хлебе кружкой круг, который обжариваем на сковороде гриль и натираем чесноком.
Собираем бургер снизу верх: хлеб, салат, помидор, котлета, горчица, яйцо.