Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говяжьи миньоны в соусе из красного вина и хрена». Попробуйте обязательно
Рецепт «Говяжьи миньоны в соусе из красного вина и хрена» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сливочное масло, Лук-шалот, Свежемолотый черный перец, Тмин, Красное сухое вино , Взбитые сливки, Хрен, Говяжий миньон .
Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в глубокой сковороде на среднем огне. Выложите мелко нарезанный шалот, черный перец и тмин и пассеруйте, пока шалот не станет мягким, примерно 5 минут.
Добавьте вино, увеличьте огонь и варите, пока соус не выпарится до 1 стакана, примерно 20 минут. Процедите соус и верните обратно в сковороду. Добавьте сливки и варите еще 7 минут, пока не будет достигнута консистенция соуса. Вмешайте хрен, посолите и поперчите.
Разогрейте гриль. Посолите и поперчите мясо и выложите на гриль. Жарьте примерно по 5 минут с каждой стороны для средней прожарки.
Разложите мясо по тарелкам и вокруг полейте соусом.