Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лосось с шафраном и кедровыми орешками». Попробуйте обязательно
Рецепт «Лосось с шафраном и кедровыми орешками» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Лосось, Кедровые орехи, Изюм, Кинза, Шафран , Красный портвейн, Сахар, Вода .
Промойте рыбу, просушите ее бумажным полотенцем, нарежьте кусками 3х3 см и присыпьте солью.
Доведите до кипения половину портвейна в небольшой кастрюле, снимите с огня, добавьте изюм и шафран, перемешайте и оставьте мариноваться на 5 минут.
Кедровые орешки слегка поджарьте на среднем огне в течение 1 минуты, переложите в тарелку.
Влейте в сковороду портвейн с изюмом и шафраном, добавьте 80 мл воды, доведите до кипения, добавьте кусочки рыбы и потомите их 1 минуту, периодически переворачивая.
Рыбу выложите на тарелку, влейте оставшийся портвейн и уваривайте соус на сильном огне в течение 2-х минут до загустения.
Полейте рыбу соусом с изюмом, присыпьте кедровыми орешками.
Посыпьте рыбу мелконарезанной кинзой и подавайте.