Суп с фасолью на копченых ребрах - пикантное потрясающее блюдо ,которое без сомнения насытит и подарит чувство умиротворения. Нужно использоваться именно сухую фасоль, тогда суп получается наваристым невероятно вкусным.
Рецепт «Суп с фасолью на копченых ребрах» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Фасоль, Ребра свиные копченые, Сметана, Мука, Чеснок , Паста томатная, Масло растительное, Соль , Перец черный молотый.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для супа. Сухую фасоль на ночь предварительно замачиваем. Ребра разрезаем на кусочки. Замоченную фасоль заливаем холодной водой и добавляем промытые копченые ребра. Варим на среднем огне.
Тем временем готовим зажарку. Обжариваем муку в течение минуты, а затем добавляем измельченный чеснок и томатную пасту. Тщательно все перемешиваем и заливаем кипящей водой. Должна получится консистенция каши.
Достаем ребра из бульона и отделяем мясо. Нарезаем кусочками и возвращаем обратно к фасоли. Добавляем к супу заправку из сметаны и оставшейся ложки муки. .
Когда фасоль будет готова, добавляем томатную зажарку. Солим, перчим и варим 5-7 минут. Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!
